Що варто додати до свого зимового раціону?
Взимку спосіб життя і наші харчові звички дещо змінюються. Ми менше рухаємося,
недостатньо перебуваємо на свіжому повітрі, відчуваємо нестачу світла й тепла. Холод – це є
своєрідним стресом для організму людини, що призводить до набагато більших витрат
енергії на обігрів самих себе, тому харчування має бути більш калорійним ніж влітку, а для
кращої адаптації організму в зимовий період раціон більш збалансованим.
Щоб почуватися бадьоро й енергійно взимку, варто дотримуватися кількох простих
рекомендацій:
1. Не голодуйте: харчуйтесь збалансовано, не сідайте на дієту, не обмежуйте себе у
споживанні тих чи інших продуктів взимку, адже це може згубно позначитися на стані
вашого здоров'я.
2. Вживайте гарячі страви (супи, напої). Їжу необхідно вживати переважно в
гарячому вигляді – температура їжі, яка подається до столу, повинна становити 40-50
градусів. Більше пийте гарячого чаю з додаванням трав, ягід і сухофруктів та меду; теплої
води з лимоном. Тепле пиття зігріває організм зсередини.
3. Зробіть меню максимально різноманітним, включіть: каші, крупи,
свіжоприготовлені соки з різних фруктів і овочів, міняйте сорти хліба. Надайте перевагу
білковій їжі, бо нестача білків призводить до зниження імунітету. Споживайте рибу, птицю,
нежирне м'ясо, кисломолочні продукти, яйця, морепродукти. Білок позитивно впливає на
стан наших м'язів і це важливо для тих, хто веде активний спосіб життя або займається
спортом. Харчуйтеся кожні 3-4 години. Розміри порцій при цьому не повинні перевищувати
об'єм склянки.
4. Вживайте сезонні овочі та фрукти: капусту (білокачанну, брюссельську,
червоноголову, кольорову), моркву, буряк, селеру, гарбуз, цибулю-порей. Взимку досить
популярні цитрусові: апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони, помело, лайм. Всі ці
плоди багаті вітамін С, який зміцнює імунну систему, захищає організм від вірусів і бактерій,
прискорює загоєння ран і виконує багато інших функцій. Цитрусові багаті й на вітамінами
групи В, які необхідні для підтримання здоров'я нервової системи та головного мозку.
У плодах також багато пектинів - розчинної клітковини, корисної для травлення. Не
забувайте про наші традиційні яблука та груші, а також хурму, гранати, ківі.
5. Їжте ягоди та горіхи. Заморожені ягоди нічим не поступаються свіжим у корисних
властивостях, тому можна зберігати їх у морозильній камері всю зиму. Обліпиха, смородина,
калина і журавлина містять масу антиоксидантів, яких потребує імунітет. Корисними є і
сухофрукти з концентрованим вмістом вітамінів і мінералів. Інжир, курага, фініки,
чорнослив у суміші з медом і горіхами - ідеальне поєднання для сніданку або перекусу.
Горіхи (фундук, мигдаль, кеш'ю, волоські) допоможуть підтримати розумову активність,
зміцнити імунітет, поліпшити роботу травної системи, зняти стрес і напругу, підвищити
настрій.
6. Не забувайте поповнювати запас вітамінів, які необхідні взимку для підтримання
імунітету. Особливо необхідні вітаміни А, С, Е і В. Вітаміну С багато в цитрусових, у
квашеній капусті. Вітамін A міститься у свіжій моркві. Додавайте до неї олію, сметану або
вершки, щоб цінний елемент засвоївся без залишку. Вітамін D, необхідний за нестачі
сонячного світла, є в яйцях, молочних продуктах і печінці тріски.
7. Дбайте про підтримання свого водного балансу. Взимку потрібно випивати не
менше 1,5-2 літрів чистої води. Решта рідини може бути у вигляді компотів, настоїв або
теплих чаїв (чорні, зелені, трав'янисті).
Прислухаючись до цих нехитрих порад, Ви будете почувати себе в зимовий період
більш комфортно, зміцните організм і зможете протистояти застудам.
Лікар із загальної гігієни Калуського РВ
ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» Марія ЖЕКАЛО
Коментарі:
Ваш коментар може бути першим :)
