Зимові супефуди
Суперфуд — це не продукт із високим вмістом вітамінів, мінералів, антиоксидантів,
корисних жирів чи клітковини.
В зимовий період року основним завданням для кожного із нас є:
- підтримати свій імунітет;
- зберегти заряд енергії;
- допомогти серцево-судинній системі витримати холод;
- підтримати процеси травлення;
- компенсувати брак сонця.
Все це можна досягнути завдяки «зимових супефудів», які необхідно включати у свій
щоденний раціон харчування. А саме:
Квашена капуста - чудовий пробіотик, багата на:
- вітамін С, який так потрібен в сезон застуд;
- молочнокислі бактерії, які утворюються під час ферментації;
- клітковину, яка підтримує відчуття ситості та нормальну роботу кишківника.
Яблука, груші добре поєднуються з вівсянкою, запіканками, салатами та є джерелом:
- клітковини;
- природних антиоксидантів.
Гарбуз, морква, батат багаті на:
- бета-каротин (провітамін А), який важливий для шкіри та зору;
- клітковину необхідні для травлення.
Їх м’який і солодкий смак допомагає не “заїдати” стрес солодощами, а споживати
поживні та корисні речовини.
Цитрусові: мандарини, апельсини, грейпфрути — невід’ємна частина зимових свят. Це не
тільки джерело вітаміну С, але ще й ефірних оліях та ароматів, які поліпшують настрій.
Горіхи та насіння - це добре джерело енергії, багаті на:
корисні жири;
білок;
мінерали — магній, цинк, залізо.
Жменя волоських горіхів, насіння гарбуза чи соняшнику — простий спосіб не
перевантажувати себе вуглеводами, але підживити мозок та серце. У поєднанні з
сухофруктами це — майже ідеальний зимовий перекус.
Журавлина, буряк, капуста:
журавлина – потужне джерело антиоксидантів;
буряк регулює тонус судин, має антиоксидантну дію, є джерелом клітковини,
заліза та вітаміну С;
червонокачанна капуста мають антиоксидантну властивість.
Зелень: свіжа петрушка, шпинат, салат, рукола взимку навіть у невеликих кількостях:
додасть хлорофіл та мікроелементи;
покращить смак будь-якої страви;
візуально “оживить” тарілку.
Часник, цибуля, корінь імбиру – природні антибіотики. Ароматні, різкі, інколи незручні
для соціальної дистанції — зате дуже потрібні взимку, а саме:
часник і цибуля містять сірковмісні сполуки, які традиційно асоціюються з
підтримкою імунітету;
імбир додає зігріваючий ефект, покращує кровообіг і робить чай набагато
кориснішим.
Фактично, кожна зимова страва може стати “функціональною стравою”, якщо не
шкодувати цибулі, часнику й спецій.
Слід пам’ятати, що взимку теплий дім, нормальний сон, рух і корисна їжа тихо, але
впевнено працюють на наше зимове самопочуття.
Лікар із загальної гігієни Калуського РВ
ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» Марія ЖЕКАЛО
Коментарі:
Ваш коментар може бути першим :)
