Комунальне Некомерційне Підприємство "Центр Первинної Медико-Санітарної Допомоги Новицької сільської ради"

Як вберегтись від кишкових інфекцій !!!

10:25:34 12.05.2023

ПРОФІЛАКТИКА ОТРУЄННЯ ПЕСТИЦИДАМИ

14:29:06 05.04.2023

Вакцинація рятує життя

09:41:56 31.03.2023

З 1 КВІТНЯ ЛІКИ ВІДПУСКАТИМУТЬ ЛИШЕ ЗА ЕЛЕКТРОННИМ РЕЦЕПТОМ

10:17:16 30.03.2023

Хвороба Лайма

15:35:47 27.03.2023

туберкульоз

15:33:52 21.03.2023

КІР : симптоми і профілактика

08:45:55 15.03.2023

СКАРЛАТИНА

12:08:58 06.03.2023

ЯК ЗАБЕЗПЕЧИТИ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ ВЕЛИКИХ ГРУП ЛЮДЕЙ?

Важливим у недопущенні спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь є дотримання організаторами харчування великої кількості людей належних гігієнічних практик, які несуть в собі загрозу поширення збудників гострих кишкових інфекцій. А саме:  персонал, який залучений до технологічних процесів приготування їжі, має бути здоровим і пройти відповідний медичний огляд; утримуватись від контакту з харчовими продуктами за наявності симптомів кишкових інфекцій, респіраторних захворювань, запальних та гнійничкових процесів і порізів на руках;  дотримуватись правил особистої гігієни, мити руки перед початком роботи, після кожного технологічного процесу чи забруднення, або відвідування вбиральні;  носити чистий санітарний одяг, в якому заборонено відвідувати вбиральню та виходити за межі виробничого приміщення;  за можливості використовувати та регулярно змінювати одноразові рукавички. Для попередження перехресного забруднення готової продукції, важливо розділити у часі або по приміщеннях процеси роботи з сировиною та готовими до споживання харчовими продуктами, а також холодними й гарячими стравами. Під час приготування страв необхідно:  використовувати окремі розділові дошки, ножі та інший кухонний інвентар для сирих і готових харчових продуктів;  окремо приймати та зберігати харчові продукти, дотримуватися правил товарного сусідства та відповідних температурних режимів;  не використовувати м’ясні, рибні, овочеві консерви, у тому числі з дикорослими грибами;  надавати перевагу стравам, які проходять термічну обробку до повної готовності, а також промисловій продукції;  зберігати готові страви окремо від неперероблених і частково перероблених харчових продуктів і реалізовувати в день приготування; Приміщення, де відбувається процес обробки продуктів і приготування їжі, варто прибирати не менше 2 разів на добу з використанням миючих і дезінфікуючих засобів. Інвентар для прибирання повинен бути промаркованим і різним для приміщень, де готують їжу, складських приміщень і для вбиральні. Інвентар для прибирання вбиральні зберігають окремо від іншого інвентаря. Під час забезпечення харчування слід надавати пріоритет одноразовому або індивідуальному посуду. У разі організації миття та дезінфекції посуду для великих груп людей, слід застосовувати посудомийні машини або мити посуд із використанням мийних засобів. У випадку миття посуду вручну необхідно дотримуватись триетапної обробки:  миття водою не нижче +40 °С, з додаванням мийних засобів;  миття водою не нижче +40 °С з додаванням 1 половини кількості мийних засобів, що була використана на першому етапі;

14:37:57 17.02.2023